京風うどんすき 権太呂なべ

京風うどんすき 権太呂なべ

美味しさを求めて

みなさまに愛されている「権太呂なべ」ですが、今まで以上に美味しい「権太呂なべ」をお届けして、もっともっとお楽しみいただきたい!
その想いから具材の種類・量・大きさを改めて考えなおし、この冬よりリニューアルいたしました。

京風うどんすき 権太呂鍋

[商品内容(3人前)]
活車海老、蛤、白焼き穴子、鶏肉、銀杏入り飛龍頭、蒲鉾、生麩、餅麩、季節麸、巻湯葉、筍、白菜、菊菜、椎茸、人参、レモン
だし300ml 7袋、山椒粉3袋、うどん(生麺、又はゆで麺)3人前

天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。

秋冬仕様仕様でお届けします。

[消費期限]製造日より3日(冷蔵)

[特定原材料(7品目)] 小麦 卵 えび

北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、離島地域へのお届けにつきましては、 お届け日中のお日持ちとなる場合がございます。詳しくはお問い合せくださいませ。

※お届け日がお決まりの場合には、カート内でご指定くださいませ。お決まりでない場合には、弊社よりご都合をお伺いする「在宅確認必要」をお選びくださいませ。

※ご在宅確認必要の場合、ご希望の方には、うどんの種類をお伺い致します。
ご希望の場合には、カート内備考欄にてその旨お知らせくださいませ。

権太呂なべ2人前 生麺

[価格] 2人前 11,664円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ3人前 生麺

[価格] 3人前 14,580円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ2人前 ゆで麺

[価格] 2人前 11,664円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ3人前 ゆで麺

[価格] 3人前 14,580円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

調和のとれた味わい

活きの良い車海老 京風うどんすき 権太呂鍋

権太呂なべの具材は、どれか一つがでしゃばることなく、それぞれが味を助け、絶妙に調和のとれた奥深い味を作り出すよう、季節ごとに厳選しております。

厳選素材

活きの良い車海老
活きの良い車海老 京風うどんすき 権太呂鍋

一番驚かれるのが活海老。おがくずの中に収めて眠らせた状態でお届けしますが、活きの良いものなら、お鍋に入れるときにピチピチッと動くことも。
火を通しすぎず、甘み、香りをお楽しみください。
※お出汁の中ではねることもありますので、ご注意ください。

味わい深い蛤
味わい深い蛤 京風うどんすき 権太呂鍋

毎日市場から取り寄せる蛤は、お鍋に一番に入れていただきたい具材です。
冷たいお出汁に蛤を入れ、ゆったり時間を取って中火で温めます。貝が開いたらすぐに引き上げ、身をいただきます。そのまま他の具材を入れずに出汁を一口。蛤の旨味が溶け込んだお出汁をお楽しみいただけます。

職人手揚げの飛龍頭
職人手揚げの飛龍頭 京風うどんすき 権太呂鍋

甘みの強い新潟県産丸大豆を使用し釜で作られた権太呂用の絞り豆腐。食感楽しいきくらげ、味わい深める胡麻、彩りに人参を混ぜ込みました。
春夏には「うすい豆」、秋冬には「銀杏」と季節の具材を鋳込み、職人が一つひとつ手揚げしています。

旨味溶け出す穴子
旨味溶け出す穴子 京風うどんすき 権太呂鍋

質の良い穴子を本来の味わお引き出すよう丁寧に白焼きしています。
穴子の旨味と一汁の相性はとてもよく、柔らかく煮えたら食べ頃です。

食感やわらかな鶏肉
食感やわらかな鶏肉 京風うどんすき 権太呂鍋

やわらかな食感が楽しめる鶏肉は、少し大振りに切り分けてお届け。
旨味を閉じ込めたままの、火の入りすぎない頃合いがおすすめのお召し上がりのタイミングです。

こだわりの京都具材
特選京都具材 京風うどんすき 権太呂鍋

京都ならではの具材として、生麩と湯葉をお入れしています。
もっちりと弾力の強い生麩は、香りのよい青のり麩と食感楽しい松前麩の2種類を。
湯葉には、出汁をたっぷり含み、食べ応えのある巻湯葉をご用意。

旨味凝縮の蒲鉾
旨味凝縮の蒲鉾 京風うどんすき 権太呂鍋

原材料を厳選し、旨味が出る魚を配合して作り上げられたこだわりの蒲鉾。
京都らしい鹿の子彫りを意識した手彫りの模様で仕上げられています。

新鮮野菜
新鮮野菜 京風うどんすき 権太呂鍋

鮮度が保たれるよう切り方にもこだわった、たっぷりの白菜と菊菜。
ふっくらと厚みのある椎茸、彩りの人参に食感楽しい筍。
一汁の旨味が野菜にしみこみ美味しさが倍増。

味の変化が楽しいレモン
味の変化を楽しむレモン 京風うどんすき 権太呂鍋

最初はレモンなしで、次にレモンを絞ってお召し上がりください。
一汁の風味ががらりと変わり、さわやかな味わいが楽しめます。
一汁とレモンの相性の良さに驚かれること間違いなしです。

自家製うどん
自家製うどん 京風うどんすき 権太呂鍋

権太呂の工場で、小麦本来の質感と味わいにこだわって打ち上げます。
生麺とゆで麺をお選びいただけますが、おすすめは、湯がきたてをお召し上がりいただける生麺です。ゆで麺は湯がいた状態でお届けするため、お手軽にお召し上がりいただけます。

自慢の出汁(黄金の一汁)
自慢の出汁(黄金の一汁) 京風うどんすき 権太呂鍋

羅臼昆布とうるめ・めじか・さば三種の節を用いた権太呂自慢のだし。
職人が日々変化する素材と向き合い、手間と時間をじっくりかけて納得の味を作り上げます。

オンラインショップ
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