鴨せいろ

うどん・そばの老舗。こだわりの出汁(だし)は、京都権太呂の鴨せいろ

つけ麺の醍醐味、極まる

生姜とネギの香りを忍ばせた特製のつゆに鴨の旨味がにじみ出て、濃厚な味覚の深みを生み出します。

うどん・そばの老舗。こだわりの出汁(だし)は、京都権太呂の鴨せいろ

[商品内容(2人前)]
そば(生麺)340g、合鴨肉(もも)100g、合鴨つみれ50g、白ねぎ1袋、山椒粉、せいろ出汁170ml 各2袋

[消費期限] 製造日より4日(冷蔵)

[特定原材料(7品目)] 小麦 卵 そば

北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、離島地域へのお届けにつきましては、お届け日含め2日のお日持ちとなる場合がございます。詳しくはお問い合せくださいませ。

鴨せいろ

[価格] 2人前 2,808円(税込)
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厳選素材

旨味たっぷり京鴨
旨味たっぷり京鴨 京都権太呂

合鴨のブランド品種として、水と餌にこだわって育てられた京鴨。
もも肉は、真鴨よりもしっかりとした歯ごたえで、噛めば噛むほど旨味がじゅわーっと広がります。
つみれは、ほろほろと柔らかく、出汁に溶け込み蕎麦と絡む絶品な味わいです。

秘伝のつけつゆ
秘伝のつけつゆ 京都権太呂

権太呂秘伝のかえしをベースに、生姜とねぎの旨味を煮出したつけつゆ。
鴨の味わいを深めるように味を調え、ご用意しています。

自家製そば
自家製そば 京都権太呂

自家製の更科蕎麦を生麺でご用意。
たっぷりのお湯でさっと湯がいてお召し上がりいただきます。

作り方ポイント

作り方ワンポイント

鴨肉の火の入れ方で味わいが変わります!
つみれにはしっかり火を入れ、せいろ出汁に鴨肉の旨味を溶け込ませます。
もも肉は、さっと出汁にくぐらせる程度がおすすめです。

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