おろしうどん

おろしうどん

暑さ吹き飛ぶ夏の清涼麺

キリッと締めた茹でたて麺に、辛味の増した夏大根をすりおろして盛り、特製醤油と酢橘で頂きます。

※お知らせ
以前お届けしておりました「おろしうどん」の大根は、産地の都合により生産できないため、大根の形態が変更になっております。ご了承ください。

おろしうどん

[商品内容(2人前)]
大根 2パック、うどん(半生麺)240g 1袋、
特製醤油、酢橘 各1個、花鰹2袋

[賞味期限] 製造日より 10日(冷蔵)

おろしうどん

[価格] 2人前 1,512円(税込)
お届け期間
6月1日~8月31日
※お選びください
個数
涼麺はほのどごし
「涼麺はのどごし」

良質な小麦粉を原料に、「土三寒六」の微妙な塩加減で打ち上げた、透明感のある、コシの強い細打ち麺を半生麺でご用意します。麺は茹でたて、大根はおろしたてでお楽しみください。

「自家製醤油」
「自家製醤油」

原料を厳選した生醤油に、味醂等を加え、専用の瓶で、じっくり半年以上寝かせます。その間に熟成され、味の角が取れてまったりとした風味が生まれます。

作り方ポイント

作り方ワンポイント

12分ほど湯がいたうどんを流水で冷し、締めることで、コシが出ます。 鰹節をちらし、特製醤油と酢橘をかけてさっぱりと。

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