おろしうどん
暑さ吹き飛ぶ夏の清涼麺
キリッと締めた茹でたて麺に、辛味の増した夏大根をすりおろして盛り、特製醤油と酢橘で頂きます。
※お知らせ
以前お届けしておりました「おろしうどん」の大根は、産地の都合により生産できないため、大根の形態が変更になっております。ご了承ください。
[商品内容(2人前)]
大根 2パック、うどん(半生麺)240g 1袋、
特製醤油、酢橘 各1個、花鰹2袋
[賞味期限] 製造日より 10日（冷蔵）
おろしうどん
[価格] 2人前 1,512円（税込）
お届け期間
6月1日～8月31日
「涼麺はのどごし」
良質な小麦粉を原料に、「土三寒六」の微妙な塩加減で打ち上げた、透明感のある、コシの強い細打ち麺を半生麺でご用意します。麺は茹でたて、大根はおろしたてでお楽しみください。
「自家製醤油」
原料を厳選した生醤油に、味醂等を加え、専用の瓶で、じっくり半年以上寝かせます。その間に熟成され、味の角が取れてまったりとした風味が生まれます。
作り方ワンポイント
12分ほど湯がいたうどんを流水で冷し、締めることで、コシが出ます。 鰹節をちらし、特製醤油と酢橘をかけてさっぱりと。
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