京風うどんすき 権太呂なべ

京風うどんすき 権太呂なべ

受け継がれし相伝鍋

京都権太呂の看板商品。自慢の出汁で山海の幸を頂きます。厳選小麦と天塩で打ち上げる自家製麺も好評です。

京風うどんすき 権太呂鍋

[商品内容(3人前)]
活車海老、蛤、白焼き穴子、鶏肉、うすい豆入り飛龍頭、伊達焼き、真蒸、蒲鉾、生麩、餅麩、季節麸、巻湯葉、筍、白菜、水菜、椎茸、人参、レモン
だし300ml 7袋、さし出汁200ml 1袋、山椒粉3袋、うどん(生麺、又はゆで麺)3人前

天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。
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春夏仕様飛龍頭、葉物が春夏仕様となります。

[消費期限]製造日より3日(冷蔵)

[特定原材料(7品目)] 小麦 卵 えび

北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、離島地域へのお届けにつきましては、 お届け日中のお日持ちとなる場合がございます。詳しくはお問い合せくださいませ。

*ご進物の場合、在宅確認必要をお選びいただきましたら、電話・はがきにて先様にお届け日のご相談をした上で、お届け致します。

権太呂なべ2人前 生麺

[価格] 2人前 11,664円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ3人前 生麺

[価格] 3人前 14,580円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ4人前 生麺

[価格] 4人前 17,820円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ2人前 ゆで麺

[価格] 2人前 11,664円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ3人前 ゆで麺

[価格] 3人前 14,580円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

権太呂なべ4人前 ゆで麺

[価格] 4人前 17,820円(税込)
※お選びください
在宅確認 個数

調和のとれた味わい

[新鮮素材]

権太呂なべの具材は、どれか一つがでしゃばることなく、それぞれが味を助け、絶妙に調和のとれた奥深い味を作り出すよう、季節ごとに厳選しております。

厳選素材

活きの良い車海老
活きの良い車海老 京風うどんすき 権太呂鍋

一番驚かれるのが活海老。おがくずの中に収めて眠らせた状態でお届けしますが、生きのいいものなら、お鍋に入れるときにピチピチッと動くことも。
火を通しすぎず、甘み、香りをお楽しみください。
※お出汁の中ではねることもありますので、ご注意ください。

職人手揚げの飛龍頭
職人手揚げの飛龍頭 京風うどんすき 権太呂鍋

甘みの強い新潟県産丸大豆を使用し釜で作られた権太呂用の絞り豆腐。食感楽しいきくらげ、味わい深める胡麻、彩りに人参を混ぜ込みました。
春夏には「うすい豆」、秋冬には「銀杏」と季節の具材を鋳込み、職人が一つひとつ手揚げしています。

特選京都具材
特選京都具材 京風うどんすき 権太呂鍋

京都ならではの具材として、生麩と湯葉をお入れしています。
もっちりと弾力の強い生麩は、香りのよいよもぎ麩と食感楽しい松前麩の2種類を。
湯葉には、出汁をたっぷり含み、食べ応えのある巻湯葉をご用意。

自家製うどん
自家製うどん 京風うどんすき 権太呂鍋

権太呂の工場で、小麦本来の質感と味わいにこだわって打ち上げます。
2種類の生麺とゆで麺をお選びいただけますが、おすすめは、湯がきたてをお召し上がりいただける生麺です。ゆで麺は湯がいた状態でお届けするため、お手軽にお召し上がりいただけます。

味わい深い蛤
味わい深い蛤 京風うどんすき 権太呂鍋

毎日市場から取り寄せる蛤は、お鍋に一番に入れていただきたい具材です。
冷たいお出汁に蛤を入れ、ゆったり時間を取って中火で温めます。貝が開いたらすぐに引き上げ、身をいただきます。そのまま他の具材を入れずに出汁を一口。蛤の旨味が溶け込んだお出汁をお楽しみいただけます。

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