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京の夏の風物詩 鱧 を使った「鱧涼麺」や「はも飯蒸」の他、「涼彩ささめうどん」、「冷しきつねうどん」など季節限定のお品をご紹介。

鱧や冬瓜など旬の食材を琥珀色のお出汁に浮かべる「鱧すき鍋」の他、定番の「権太呂なべ」「出汁しゃぶ」をご紹介。

彩り豊かな旬菜とともにいただく「涼彩ささめうどん」の他、「鱧涼麺」、「冷しきつねうどん」など、冷たいお品もご紹介。

職人自慢の昆布締めの鯛を出汁でいただく「鯛茶漬」、うす紅おこわの「はも飯蒸」など季節のお品をご紹介。

様々なお料理に活躍する権太呂自慢のだし「黄金の一汁(ひとしる)」の他、常備しておきたいお品をご紹介。


6月3日~6月29日