ごま油が入りほんのり中華風に。食欲そそる一品です。
調理時間
約15分
材料
（2人分）
白菜・・・・3～4枚（200ｇ）
絹厚揚げ・・・2個
にんじん・・・・40ｇ
椎茸・・・・・4個
千切り生姜・・・・10ｇ
一汁・・・・1袋（300ｍｌ）
サラダ油・・・小さじ１
ごま油・・・・・小さじ1/2
片栗粉・・・・大さじ１
作り方
１．白菜は芯を小さめに切り、葉はざく切りにします。
絹厚揚げは食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切り、椎茸は軸をとり半分に切ります。
２．フライパンにサラダ油とごま油を入れ、千切り生姜を香りが立つまで炒めてから、１を入れ、白菜の葉がしんなりするまで炒めます。
３．一汁を加え、蓋をして中火で約10分蒸し煮にします。大さじ１の水で溶いた片栗粉でとろみを付け、器に盛ります。