冬瓜と手羽元の炊き合わせ

色鮮やかな夏野菜と手羽元の炊き合わせ。旬の野菜を美味しくいただきましょう。

夏野菜と鶏のカレースープ

すりおろした玉ねぎを使った、一汁ベースのカレースープ。野菜などは好きなものに変えても楽しめます。

一汁を使って甘めに炊き込んだ手羽先とホクホクの新じゃがが美味しい煮物です。

旬の新玉ねぎを1つ丸々炊き込んだ一品です。鶏肉やグリーンピースでボリュームもたっぷり、ぜひ炊き立てをお楽しみください。

白味噌と酒粕の濃厚な味わいにだしの旨みが加わった酒粕煮。この季節、脂がのっておいしいぶりを、たっぷりの野菜と一緒に煮込みました。

「鶏飯（けいはん）」は鹿児島県奄美地方の郷土料理です。鶏肉を茹でる際に一汁を使い、鶏とだしの旨みをたっぷり味わえる一品にしました。

郷土料理として夏に見かける「冷や汁」。今回紹介するのはアルミホイルに塗ったみそをオーブントースターで焼くだけの簡単手順ですので、気になる方はお試しを。

桜えびと一汁の炊き込みご飯に、春の野菜を混ぜ込みました。ほろ苦く、香り豊かな3つの春野菜はどれも相性の良い組み合わせ。好きな具材をお試しください。