定番だからこそ外せない家庭の味。旨みが染み込んだじゃがいもに思わず笑顔がこぼれます。

調理時間

約45分

材料

（3～4人分）
じゃがいも・・・・２個
にんじん・・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
糸こんにゃく・・・・50ｇ
牛こま切れ肉・・・50ｇ
いんげん・・・・・・適量
一汁・・・・・・・・1袋（300ｍｌ）
酒・・・・・・・・50ml
砂糖・・・・・・・15ｇ
みりん・・・・・・大さじ１
濃口醤油・・・10ml

作り方

１．じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ります。水にさらしたあと、水気を切っておきます。

２．にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型に切ります。

３．糸こんにゃくは下茹でして適当な長さに切ります。

４．鍋に油をひき、牛肉を色が変わるまでさっと炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えます。

５．一汁を入れてから砂糖、糸こんにゃくを入れ、沸騰してきたらアクをとりながら約5分煮ます。

６．みりん、濃口醤油を入れて約15分弱火～中火で煮ます。

７．いんげんはヘタを切り、茹でておきます。

８．器に６を盛り付け、いんげんを添えます。