一汁と食材の旨みを卵でとじた一品。甘めの味付けはごはんともよく合います。

調理時間

約15分

材料

（2～3人分）
ごぼう・・・100ｇ
豚肩ロース肉・・・100ｇ
玉ねぎ・・・100ｇ
油揚げ・・・50ｇ
卵・・・2個
黄金の一汁・・・1袋（300ml）
濃口醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
三つ葉・・・適量

作り方

１．ごぼうはたわしできれいに水洗いし、ささがきにします。玉ねぎは5㎜幅に切ります。

２．油揚げは2㎝幅に切ります。

３.　豚肩ロースは一口大に切ります。

４．熱したフライパンに油をひき、豚肩ロースを入れて火が通ったら、ごぼう、玉ねぎ、油揚げを加えて軽く炒めます。

５．４に黄金の一汁・濃口醤油・みりんを加え煮立たせます。

６．煮立ってきたら溶いた卵を流し入れ、蓋をして蒸らします。お好みの半熟加減で火を止め、器に盛って三つ葉を散らします。