枝豆のポタージュ

ほんのり緑色がきれいなポタージュです。そのままでも、冷やしてでもお召し上がりいただけます。

温玉と茄子の素麺

温玉と出汁が素麺によくからむ一品です。お好みで好きな具材を足してもお楽しみいただけます。

カレイの煮つけ

下処理のひと手間が美味しい煮つけへの近道。生姜をたっぷりのせてお召し上がりください。

夏野菜と鶏のカレースープ

すりおろした玉ねぎを使った、一汁ベースのカレースープ。野菜などは好きなものに変えても楽しめます。

出汁香る和風鶏飯

「鶏飯(けいはん)」は鹿児島県奄美地方の郷土料理です。鶏肉を茹でる際に一汁を使い、鶏とだしの旨みをたっぷり味わえる一品にしました。

鯵ときゅうりの冷や汁

郷土料理として夏に見かける「冷や汁」。今回紹介するのはアルミホイルに塗ったみそをオーブントースターで焼くだけの簡単手順ですので、気になる方はお試しを。