すりおろした玉ねぎを使った、一汁ベースのカレースープ。野菜などは好きなものに変えても楽しめます。

調理時間

約25分

材料

（2～3人分）
鶏もも肉・・・200ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
カボチャ・・・100ｇ
オクラ・・・5～6本
赤パプリカ・・・1個
カレー粉・・・小さじ1
バター・・・20ｇ
黄金の一汁・・・1袋（300ml）
サラダ油・・・大さじ1

作り方

１．鶏もも肉を6等分し、熱したフライパンに油をひいて焼きます。焼きあがったら皿に移しておきます。

２．かぼちゃは5～6㎜に切り、オクラは両端を切り落とします。赤パプリカは6等分にします。

３． ２を鶏もも肉を焼いたフライパンでそれぞれ焼きます。

４.　玉ねぎを生のまま、おろし金ですりおろします。

５．熱したフライパンにバターを入れて溶かし、すりおろした玉ねぎを入れ、弱火で炒めます。

６．水分が少なくなってきたらカレー粉を入れ、混ぜながら更に炒めます。

７．カレー粉が十分混ざったら一汁を入れて煮立たせ、焼いた鶏もも肉、野菜を入れて更に一煮立ちさせます。

＊お好みでパンやごはんと一緒にお楽しみください。