ちょっとした箸休めに。お好みで漬け加減を調節して。

調理時間

約25分

材料

（3～4人分）

胡瓜・・・3本

鷹の爪・・・適量

塩・・・適量

 

（A）黄金の一汁・・・1袋（300ml）

濃口醤油・・・大さじ1

塩・・・小さじ1

作り方

１. 胡瓜の皮をピーラーでまばらに薄くむき、塩ずりして20分程おきます。

２. （A）をボールに混ぜ合わせて塩を溶かし、鷹の爪を入れます。

３. 胡瓜を水洗いし、水気をよくふき取ってから一口大の乱切りにし、２に漬けます。（2時間程度）

＊お好みで漬け具合を変えてください。