彩り鮮やかなぶっかけ素麺。ゴーヤの食感と苦みがアクセントです。つるりとお召しあがりください。

調理時間

約20分

材料

（2人前）
そうめん　…　1束（約200ｇ）
ゴーヤ　…　1/4本
トマト　…　1/2個
豚肉（ロース）　…　50ｇ
黄金の一汁　…1袋（300㎖）
かつおぶし…　2ｇ
塩　…　適量

作り方

１．ゴーヤは縦半分に切り中の種を取り除き、薄く半月切りにします。

２．1に塩を加えて混ぜ、しんなりするまで置きます。

３．2を沸騰したお湯で1分程湯がいたら、ざるにとって冷ましておきます。

４．トマトを湯剥きし、約1.5㎝の角切りにします。

５．豚肉を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れて茹でます。火が通ったら湯を切り、水気をとっておきます。

６．そうめんを茹で、冷水で冷まし、水気をよく切ります。

７．器にそうめんを入れ、その上にゴーヤ、トマト、豚肉を盛りつけます。

８．一汁をかけ入れ、かつおぶしを散らします。