優しい甘さの煮物。一汁を使って味の失敗無く作りましょう。

調理時間

約50分

材料

（2～3人分）
いか（頭）・・・・150～200g
里芋・・・・8～10個

【A】
一汁・・・・1袋（300ｍｌ）
濃口醤油・・・・大さじ１
みりん・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・５ｇ

作り方

１．里芋の皮をむき、竹串がすっと通るくらいまで下茹でし（約１５分）、冷水で冷まします。

２．いかは1㎝幅の輪切りにします。

３．鍋に【A】を入れ火にかけ、１と２を入れます。沸いてきたらキッチンペーパーをかぶせ、強火で５分煮ます。

４．鍋を火からおろして15～20分冷まし、味をなじませます。

５．再度温めてから器に盛り付け、上から煮汁をかけ入れます。