鮭ときのこの出汁煮

色鮮やかな鮭とブロッコリー、人参のだし煮。黄金の一汁だけで味を調えます。

豆腐と小松菜のかにかま卵餡かけ

寒い日に体温まる、おだしの旨みをたっぷり味わえる餡かけです。豆腐と卵が入って食べ応えもあります。

金沢の郷土料理である治部煮（じぶに）。鶏もも肉を始めご家庭で作りやすい具材で揃えました。

具だくさんで旨味たっぷり。凍える日に、みんなで食べるクラムチャウダーはいかがでしょうか。

牛肉とごぼうを甘辛く炒め、炊き込みご飯にしました。おにぎりにするのもおすすめです。

茶わん蒸しの具材を豆腐にし、銀餡をかけたものを空也上人の名前からとった「空也蒸し」と言うそうです。そぼろあんをかけて淡白ながらも旨みがある茶わん蒸しに。

鶏肉とたっぷりきのこの旨みが詰まったあんかけ出汁は絶品です。生姜をたっぷり入れてお召し上がりください。

寒さが身に染みる日は甘いかぼちゃをそぼろ餡かけで美味しく召し上がってみては？

一汁でいつものおそばも、一味違うものに。揚げたてがおいしい、かき揚げがおすすめです。