調理時間
約30分
材料
（2人分）
ごぼう・・・50ｇ
人参・・・40ｇ
蓮根・・・50ｇ
こんにゃく・・・60ｇ
鶏もも肉・・・60ｇ
干し椎茸・・・2～3個（200mlの熱湯で戻しておく）
絹さや・・・2枚
黄金の一汁・・・1袋（300ml）
作り方
１. 熱湯で戻した干し椎茸の軸を取り、4等分にします。（戻し汁は残しておく）
２. 鍋にお湯を沸かし、絹さやをさっと茹で、一口大に切ったこんにゃくも茹で、ザルに上げます。
３. ごぼうは外皮をよく洗い幅5㎜の斜め切り、蓮根は皮を剥いて乱切りにし、それぞれ水にさらしておきます。人参は乱切り、鶏肉は一口大に切ります。
４. 鍋に一汁と椎茸の戻し汁50mlを入れ絹さや以外の具材を全て入れて火にかけます。
５. 沸いてきたら落し蓋（キッチンペーパーも可）をし、中火で15分程煮ます。煮汁が少し残るぐらいが目安です。