揚げ茄子とベーコンの油がおだしに溶けこんだ一品。おだしを使ったスープパスタ、一汁の新境地をお試しあれ！

調理時間

約15分

材料

アスパラガス・・・・2本
茄子・・・・・・・・・・1本
ブロックベーコン・・・40g
コーン（冷凍）・・・20g
スパゲッティ・・・・80g
バター・・・・・・・・3g
一汁・・・・・・・・・1袋（300ml）
揚げ油・・・・・・・・適量

作り方

１．アスパラガスは根元を1㎝程切り、下部の皮の硬い部分だけ皮を剥き４等分します。ベーコンは厚めの細切りにします。

２．茄子は縦に４等分したものを横半分に切り、１７０℃の油で火が通るまで揚げ、油を切ります。

３．スパゲッティを記載されている時間通り茹でます。

４．フライパンに大さじ１の油を入れ、ベーコンに軽く焼き目がつき、アスパラガスに火が通るまで
炒めます。

５． 鍋に一汁を入れ火にかけ、アスパラガスとベーコン、コーンを入れ一煮立ちさせます。

６．スパゲッティが茹であがったらザルに上げ、よく湯を切り器に入れ、５を入れ茄子とバターをのせます。