桜えびと一汁の炊き込みご飯に、春の野菜を混ぜ込みました。ほろ苦く、香り豊かな3つの春野菜はどれも相性の良い組み合わせ。好きな具材をお試しください。

調理時間

約15分　※炊飯時間を除く

材料

（３人分）
米・・・2合
干し桜えび・・15ｇ
菜花・・・200g
白ごま・・　適量
一汁・・・380㎖

※菜花の代わりにアスパラガス・そら豆もおすすめです。
（アスパラガス4本／そら豆8房）

作り方

１．米を研ぎ、ザルに上げて約１５分水気を切ります。

２．炊飯器に米と一汁を入れ、干し桜えびを加え、炊飯します。

３. 菜花は約1分塩茹でし、冷水にさらしてから水気をとり、約2㎝幅で切ります。

４．炊きあがった２に菜花、白ごまを加えて混ぜます。

【アスパラガス・そら豆の場合】
・アスパラガスは2分茹で、5㎜幅に切り、炊きあがった２に混ぜます。
・そら豆は切込みを入れて2分茹でた後皮をむき、炊きあがった２に混ぜます。