そのままでも美味しい旬のさんま。贅沢に今年の新米で炊いてみては？　万能ねぎは多めがおすすめです。

調理時間

約40分※炊飯時間を除く

材料

（3～4人分）
さんま・・・・・・・2尾(頭と内臓を取り約200g)
米・・・・・・・・・2合
万能ねぎ・・・・・適量
一汁・・・・・・・・１袋（300ml）
塩・・・・・・・・・少々
酢橘・・・・・・・・お好みで

作り方

１．洗米し、15～20分浸水させたあと、ザルに上げよく水気を切っておきます。

２. さんまに軽く塩をあて、15～20分おきます。万能ねぎを刻んでおきます。

３． グリルでさんまの両面を良く焼き、箸で骨を取り除きます。

４．炊飯器に米と一汁を入れて２合の目盛りまで水を足し、３を入れて炊飯します。

５． 炊き上がったら、さんまの身を軽くほぐしながら器に盛り、万能ねぎを散らします。

＊ お好みで酢橘を絞り、お召し上がりください。