おからの炒り煮

野菜たっぷりのおからは栄養も満点。ほんのりとした甘さとおだしの香りが食欲をそそります。

白魚の玉子とじ

白魚や筍、菜花、わかめと旬の出合いものを使った一品です。鯛の切身や旬のお野菜で代用してもおいしくいただけます。

この季節の定番の一品、若竹煮。一汁で炊くだけで味はお墨付きです。

蛤にふき、菜花、木の芽と春が旬の食材ばかりを集めたお吸い物です。蛤の旨みが加わった一汁をお楽しみください。

定番のだし巻玉子も、一汁でつくると一味違うプロの味に。おだしの美味しさを味わっていただける一品です。