生姜の香りと食感がかつおの美味しさを引き立てます。たっぷり生姜と一緒に召し上がってください。

調理時間

約15分

材料

（2～3人分）
かつおの上身（皮なし）・・・250～300ｇ
生姜・・・20ｇ
黄金の一汁・・・1袋（300ml）
濃口醤油・・・20ml
砂糖・・・20ｇ
木の芽・・・お好みで

作り方

１．生姜を千切りにし、手鍋にお湯を沸かします。

２．かつおの上身は食べやすい大きさに切り分け、熱湯にくぐらせてから冷水で冷まし、水気を切ります。

３．鍋に一汁、濃口醤油、砂糖を入れて火にかけ、沸きかけたらかつおと生姜を入れ、キッチンペーパーを被せて中火で8分程煮ます。

４．器に盛りつけて生姜を上にのせ、煮汁をかけます。

５．お好みで木の芽を添えます。