筍に菜の花、どちらも春のおいしい食材です。旬の季節に食べたい一品、木の芽の香りも食欲をそそります。

調理時間

約30分

材料

（２～３人分）
ゆで筍（ホール）・・・2本分(200g）
菜花・・・・4～6本
一汁・・・・1袋（300ml）
木の芽・・・3～4枚

作り方

１．ゆで筍を4等分にし、手鍋に一汁と筍を入れて一汁が半分ぐらいになるまで煮込みます。（残りの煮汁はとっておく）

２．煮込んだ筍をオーブントースターに入れ、焼き目を付けます。
＊5～10分を目安に、焼き加減を見ながら調節してください。

３．菜花は下茹でし、軽く水気を切っておきます。焼きあがった筍をとっておいた煮汁に入れ、菜花と一緒に軽く温めます。

４．器に筍と菜花を盛付け、粗く刻んだ木の芽を筍に散らし、一汁を少量掛け入れます。