味付けは一汁だけと、とてもシンプルな一品。旬の蕪の美味しさをお楽しみください。

調理時間

約20分

材料

（2人前）
蕪　…　2個
油揚げ　…　2枚（約50ｇ）
黄金の一汁　…　1袋（300㎖）

作り方

１． 蕪は茎を2㎝程残して葉と茎を切り落とし、皮をむいて4等分にします。葉と茎は約3～4㎝程に切ります。

２． 鍋に蕪と水を入れて火にかけ、沸いてから1分程下茹でをしたのち、冷水にとって冷します。

３．葉も30秒程下茹でをしてから冷水にとります。冷めたら手で搾り、水気を良く切っておきます。

４． 油揚げは約3㎝幅に切り、お湯をかけて油抜きをします。

５． 鍋に一汁、油揚げを入れ火にかけ5分程煮たあと、蕪と葉を加えて更に1～2分程煮ます。