とろとろのお豆腐の食感を楽しむ丼です。生姜ととろみあんで体の芯から温まります。
調理時間
約20分
材料
（２人分）
白ご飯・・2杯分（1杯あたり約150ｇ）
絹ごし豆腐・・・２００ｇ
椎茸・・・・・２個
生姜（すりおろす）・・・３０ｇ
三つ葉・・・・適量
一汁・・・1袋（３００ｍｌ）
片栗粉・・・・約１５ｇ
作り方
１．椎茸は軸と笠に切り分け、それぞれ薄切りにします。
２．三つ葉はざく切りにし、水切りした豆腐を電子レンジで温めておきます。（600ｗで1分30秒程度）
３．一汁を小鍋に入れ火にかけ、椎茸を入れ、再び煮立ったら弱火で約2分煮ます。
４．３に大さじ２の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけます。
５．器に白ご飯を盛り、絹ごし豆腐をすくいのせ、4をかけて生姜と三つ葉をのせます。