一汁でいつものおそばも、一味違うものに。揚げたてがおいしい、かき揚げがおすすめです。

調理時間

約15分

材料

（2人分）
ごぼう・・・・30ｇ
にんじん・・・・20ｇ
菊菜・・・・・・20ｇ
むき海老（小）・・・・60ｇ
茹でそば・・・・2玉
一汁・・・・1袋（300ｍｌ）
小麦粉（打ち粉用）・・・・適量
天ぷら粉・・・30ｇ
揚げ油・・・・・適量

作り方

１．ごぼうとにんじんはマッチ棒ほどの大きさに切り、菊菜は２㎝幅に切ります。野菜とむき海老をよく混ぜ合わせながら小麦粉（打ち粉）をまぶします。

２．大きめのボウルに天ぷら粉と水60ｍｌを入れ軽く混ぜ合わせたあと、１を入れて衣を絡ませます。

３．２を４等分に分け、170～180℃の油で揚げます。

４．茹でそばはお湯で温めて湯切りし、器に盛ります。鍋で温めた一汁をかけ入れ、かき揚げをのせます。