冬の野菜を集めたあんかけ丼。たっぷり野菜を取るのにおすすめです。

調理時間

約20分　※炊飯時間を除く

材料

（2人分）
ご飯（温かいもの）・・・2杯分
豚ひき肉・・・100g
カリフラワー・・・1/2個（130g）
にんじん・・・20g
小松菜・・・60g
生姜（すりおろす）・・・適量
一汁・・・1袋（300ml）
サラダ油・・・小さじ2
片栗粉・・・大さじ2
水・・・大さじ2

作り方

１．カリフラワーは小房に分け、にんじんはいちょう切りにします。耐熱皿にカリフラワーとにんじんを入れ、水少々をふりラップをふんわりとかけ加熱します。（600Wで約2分）

２．小松菜は茎を2㎝幅に切り、茎と葉先を分けておきます。

３．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。カリフラワー、にんじん、小松菜の茎を入れて炒め、一汁、小松菜の葉先を入れて約3分煮ます。水大さじ2で作った水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけます。

４．器にご飯を盛り、３をかけ、生姜を添えます。