愛情いっぱい、食べ応えたっぷりの特盛サイズです。食卓に出した時の驚いた顔が楽しみです。

調理時間

20分

材料

（1～2人前）
一汁・・・・・・・１袋(３００ml)
卵・・・・・・・・２個
鶏肉・・・・・・・２０～３０ｇ
海老・・・・・・・１尾
椎茸(しめじ)・・１枚
かまぼこ・・・・・２枚
ほうれん草・・・・適量

作り方

【下ごしらえ】
１．鶏肉を２切に切ります。

２．海老の背ワタを抜き、尾を残して殻をむきます。

３．椎茸を半分に切ります。

４．蒲鉾をそぎ切りにします。

５．ほうれん草はサッと茹で、軽くしぼっておきます。

１．ボウルに卵２個を割り入れて溶き、そこに一汁300mlを注ぎ入れて溶き合わせ、ざるで一度濾します。

２．大きめの丼鉢に具材を入れて卵液を注ぎ入れます。

３．蒸気の上がった蒸し器に入れ、最初は強火で約５分、それから弱火で約１０分を目安に蒸します。
※強火の時、蒸し器の中の温度が１００℃を超えると表面にクレーターができるので、湯気がゆったりと上がっている状態が適温です。

５．竹串をさして透明な液があがれば、ほうれん草をあしらって完成です。