猛暑の候、いかがお過ごしでしょうか？熱中症にはくれぐれもご注意ください。
この暑い時には、冷たいお蕎麦が食べたくなります。
今回、ご紹介するのは、権太呂金閣寺店の青しそ切り蕎麦です。
青しその香りを楽しんでいただけます。
金閣寺店では、月代わりに変わり蕎麦を打っています。
御紹介致しますと
1月 梅切り蕎麦
2月 生姜切り蕎麦
3月 春菊切り蕎麦
4月 桜切り蕎麦
5月 茶切り蕎麦
6月 実山椒切り蕎麦
7月～8月 青しそ切り蕎麦
9月 黒胡麻切り蕎麦
10月 菊切り蕎麦
11月～12月 柚子切り蕎麦（黄柚子）
以上のようになります。
20年前、私が始めた変わり蕎麦を、今は弟子が受け継いで打ってくれています。
機会があれば是非、ご賞味ください。
藤本 和洋
