株式会社権太呂食品

権太呂ブログ

築地市場で!初せり見学

■毎週日曜更新 権太呂スタッフの「旬な京都便り」

2016.03.12

皆様こんにちは!松本です。
今回は東京で開かれる「ネットショップ大賞授賞式」に出席してきました。
権太呂のインターネット通販でお世話になっているショップサーブさんが一年の集大成として
開かれる授賞式で、全国各地から様々なジャンルのネット通販のお店さんが集まり情報交換などを
行います。

熱意のこもった話や、将来の夢・アイデアなどを聞けてなんだかやる気が・・・!
なかなか聞けない他業種の悩みや同じ食品関係の方たちとのお話はとても貴重でした。
さて、せっかく東京まで来たので・・・!
今年11月に移転予定の築地市場へ行ってきました。

実は築地市場では毎朝先着120人に限り、魚のせりの様子を見学できるようで、
特に外国人観光客に大人気なんだそうです。
ネットで調べた情報では朝の3時~4時に行かないと満員で間に合わないそう・・・
起きられるかな~?!一緒に行っていたスタッフと話しあった結果、4時にホテルを出て市場へ向かう事にしました。

「そこの4人で最後ね!」
雨の中、集合場所のおさかな普及センターに向かっていると警備員さんが
私達と後ろに歩いていた二人組に向かってひとこと。
よかった~~!!運よくぎりぎりセーフで滑り込むことができました。
集合場所は本当に外国人の方たちでいっぱい!
やはり今年になってから移転前に一度、と見学希望者が増えているそうです。


時間になると警備員さんたちと一緒にマグロせり場まで移動します。
市場の中の慌ただしさと言ったら・・・!
一番忙しい時間帯なんでしょうか。荷物を積んだ小型の台車?が隙間なく行き交います。

せり場に着くと巨大な冷凍マグロが!
せりに参加される人たちはみんな尾の部分の色を見たり、持っている鎌で身を刺したりしています。

しばらくすると一人の方が台に乗り、鐘を大きく鳴らし始めました。
いよいよせりが始まるようです。
周りに人が集まると台に乗った方が大きな声で叫び始めました。
あっという間の出来事です。
おそらく周りのせり参加者が指で値を釣り上げて行っているんだと思いますが、
掛け声を掛けるほうも、値を釣り上げるほうも早すぎて何が何だかよくわかりません。
よくよく見るとさっと人差し指や親指を上げたりと素早い攻防が行われているようです。

流れるように競り落とされたマグロにはおそらく買い手の卸売業者の社名が書かれた
黄色い札が張られます。
何十匹もあったのにすべて終わるのにおそらく5分もかからなかったのではないでしょうか。

本当に一瞬で終わったせりでしたが、なかなか味わえない経験でした!
もう一度、今度はせりの仕組みを理解してから行ってみたいと思います。
もちろんせりだけでなく、場外市場で海鮮丼を食べ、築地市場をたっぷり堪能してきました。
本日は最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。(松本)