製麺を担当しております福田と申します。
日中はあせばむ季節となって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
新茶の季節、弊社でも季節のそばとして今は「茶切そば」の製造に、日々、奮闘しております。
さて、京都には、全国的に有名なお茶の産地である、宇治市がありますが、
日本で最初に、お茶を栽培したのが、京都市の北部の栂尾にある高山寺になります。
高山寺は国宝の「鳥獣戯画」が所蔵している事でも有名ですが、
中国から持ってきたお茶を日本で最初に育てた地でもあるのです。
ここから宇治を初めとして日本各地で広がっていたとの事です。
