湯葉あんかけうどん

湯葉に風味を閉じ込めて

大きな1枚湯葉の下からうっすら見える彩り具材が楽しい、贅沢豪華なおうどんです。

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湯葉あんかけうどん

湯葉あんかけうどん

湯葉あんかけうどん
商品内容
(1人前)
海老・ぶなしめじ・手まり麩・銀杏・蒲鉾 1袋、生湯葉1枚、
片栗粉ボトル 1個、うどん(半生麺)120g、だし300ml 1袋※天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。
賞味期限
製造日より10日(冷蔵)
特定原材料(7品目)
小麦、えび
お届け期間
9月2日~10月31日

湯葉あんかけうどん

1人前 1,587円(税込)

個数

湯葉あんかけうどん裏話

「湯葉あんかけうどん」は、度々店舗にお越しいただいているお客様のリクエストから生まれました。 それは1本の電話から。 ご注文頂いた権太呂なべのことでお客さまとお話をしていました。 お仕事柄京都によく来られること、金閣寺店をご贔屓いただいていることなどをお聞きしました。 そして、「湯葉あんかけ」が大好きだということも。

京都権太呂の店舗と通信販売とでは、基本とするお出汁は同じなのですが、お品物は異なります。 通信販売で扱っていなかった「湯葉あんかけ」は、金閣寺店での人気メニューとのこと。 お日持ちやお届けの形など、通信販売での商品化に向けて検討を重ね、現在お届けの形に至りました。

この「湯葉あんかけ」のお話をしてくださったのは、「古村勇人(ふるむらはやと)様」。 時代劇などに出演されている俳優さんでした。 太秦へ撮影に来られる俳優さんたちは、よく金閣寺店に来てくださるそうです。

古村勇人様
「湯葉あんかけうどん」縁の「古村勇人様」の
HPはこちらです。

作り方ワンポイント

湯葉は破れやすいため、そっとフィルムから剥がしてください。