涼彩 鱧すき鍋

京の夏の風物詩

涼を巧みに取り入れた、夏季限定のもてなし鍋。すだちを絞ってさっぱりと旬の「鱧」を頂きます。

こだわりの素材など

涼彩 鱧すき鍋

涼彩 鱧すき鍋(2人前)

涼彩 鱧すき鍋(2人前)
商品内容
(2人前)
【上段】
鱧、海老、蛤、鶏肉、葛きり、蒲鉾、真蒸、生麩、三つ葉、酢橘、わかめ
【下段】
白菜、冬瓜、水菜、人参、ぶなしめじ、筍、巻湯葉、茗荷、餅麩、季節麩、うどん(半生麺)240g、だし300ml 5袋※天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。
消費期限
製造日より3日(冷蔵)※北海道、青森県、秋田県、岩手県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、離島地域へのお届けにつきましては、 お届け日中のお日持ちとなる場合がございます。詳しくはお問い合せくださいませ。
特定原材料(7品目)
小麦、えび
お届け期間
6月1日~8月30日

涼彩 鱧すき鍋(2人前)

2人前 13,760円(税込)

在宅確認「必要」をご選択いただくと、弊社から届け先様へ、電話でお届け日をお伺いいたします。
電話連絡が不要の場合は在宅確認「不要」をご選択ください。商品をカートに入れて購入手続きに進むとお届け日をご指定いただけます。

在宅確認 個数

涼彩 鱧すき鍋(3人前)

涼彩 鱧すき鍋(3人前)
商品内容
(3人前)
【上段】
鱧、海老、蛤、鶏肉、葛きり、蒲鉾、真蒸、生麩、三つ葉、酢橘、わかめ
【下段】
白菜、冬瓜、水菜、人参、ぶなしめじ、筍、巻湯葉、茗荷、餅麩、季節麩、うどん(半生麺)360g、だし300ml 7袋※天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。
消費期限
製造日より3日(冷蔵)※北海道、青森県、秋田県、岩手県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、離島地域へのお届けにつきましては、 お届け日中のお日持ちとなる場合がございます。詳しくはお問い合せくださいませ。
特定原材料(7品目)
小麦、えび
お届け期間
6月1日~8月30日

涼彩 鱧すき鍋(3人前)

3人前 17,000円(税込)

在宅確認「必要」をご選択いただくと、弊社から届け先様へ、電話でお届け日をお伺いいたします。
電話連絡が不要の場合は在宅確認「不要」をご選択ください。商品をカートに入れて購入手続きに進むとお届け日をご指定いただけます。

在宅確認 個数
滋味豊かな旬の国産鱧

滋味豊かな旬の国産鱧

鱧は淡白な味わいが好まれる高級魚。特に6月~8月の鱧は、脂が少なめの淡い味わいが特徴です。
その強い生命力は折り紙付きで、海の遠い京都市内ではその昔、生魚として調理できる貴重な存在でした。

お鍋で召し上がっていただくことを考え、茹で上げるタイミングを計るのは職人の腕の見せ所。
花開いた鱧を氷水に落として旨味を凝縮させることから「鱧おとし」といいます。

相性具材

相性具材

旬の冬瓜に、爽やかな香味の茗荷と香るすだち。
彩りよく、権太呂のお出汁に合う具材を取り揃えました。