鱧涼麺

鱧と一汁の味わい

特製素麺に鱧をのせた贅沢な涼麺。
甘酢茗荷の彩りを添えて頂きます。

こだわりの素材など

鱧涼麺

鱧涼麺(1人前)

鱧涼麺(1人前)
商品内容
(1人前)
はも3切、甘酢茗荷1/2本、素麺70g 1袋、だし300ml 1袋※天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。
賞味期限
製造日より7日(冷蔵)
特定原材料(7品目)
小麦
お届け期間
6月1日~8月30日

鱧涼麺(1人前)

1人前 2,000円(税込)

個数

鱧涼麺(2人前)

鱧涼麺(2人前)
商品内容
(2人前)
1人前の内容 2セット※天候不良などのため、具材の一部を変更することがございます。
賞味期限
製造日より7日(冷蔵)
特定原材料(7品目)
小麦
お届け期間
6月1日~8月30日

鱧涼麺(2人前)

2人前 4,000円(税込)

個数

滋味豊かな旬の国産鱧

鱧

冷してお召し上がりいただくことを考え、茹で上げるタイミングを計るのは職人の腕の見せ所。
花開いた鱧を氷水に落として旨味を凝縮させることから「鱧おとし」といいます。

作り方ワンポイント

素麺を2分30秒ほど湯がき、冷水で締めてから、出汁をかけ、具材をのせていただきます。